Friday, December 17, 2010

THE Cake :: a chocolatey angelic dessert

After years of making fun cut-out cakes, my mother in law ended up making THIS "cake" for my husband's birthday every year. For as long as I can remember, they've just referred to it as "THE cake." His requested favorite. It wasn't made for any of his siblings, just my hubby's own special cake for his own special day.

It's a rich and delicious combination of tastes and textures--the really nice airiness of the angel food cake and creamy scrumptiousness of a dense chocolate mousse. It's nothing short of the perfect dessert!

1 large angel food cake
4 eggs
2 TBSP sugar (I consider this optional)
12 oz. package semi-sweet chocolate chips
1 pint whipping cream
1 cup nuts (optional)

Melt chocolate chips in a double boiler. (I put them in a glass bowl and microwave starting with 1 minute, stir, then heat in increments of 30 sec. + a stir until all is melted.) Add 1 TBSP sugar (optional) and egg yolks. Beat egg whites separately, add 1 TBSP sugar (optional), and fold into the chocolate mixture. Whip cream in separate bowl, then fold into chocolate mixture. Fold, stir, mix until there are no streaks. Break up the cake into small pieces, about 1-inch"ish" cubes. Put 1/2 of the cake into the bottom of a 9 x 13 inch pan. Cover with 1/2 of the chocolate mixture; layer the rest of the cake pieces, then spread the rest of the chocolate mixture to cover all of the cake pieces.

Sprinkle with nuts if desired (we like toasted PEE-can pieces).
Refrigerate overnight, or at least for a few hours.
Slice into squares.

Serve with a kind word and a smile...and a birthday song, if it fits the occasion!


Harish Sangwan said...

rose day gift
red rose day
7 feb rose day
rose day greetings
world rose day
date of rose day
rose day cards
valentines day rose
valentine rose day
rose day msgs
national rose day
rose day wallpapers
rose day photos
rose day photo
rose day flowers

Anonymous said...

Best binary brokers
Binary broker review
Scam brokers
High paying brokers
Best brokers
Toprated brokers
Fintech legit
Fintech scam
Plenitude formula scam
Plenitude formula review
Finpari review
Finpari scam
Crude profit system

srikanth said...

Big Data and Data Science Course Material. Avail 15 Day Free Trial! Learn Flume, Sqoop, Pig, Hive, MapReduce, Yarn & More. Get Certified By Experts!
android training

skidrow games said...

the walking dead new frontier download
call of duty infinite warfare download free
just cause 3 download full game

getintopc said...

Don’t hang around people who bring you down. Find people who make you feel good about yourself and avoid those who tend to trigger your negative thinking.

Unknown said...

شركة الصفرات لمكافحة الحشرات بالرياض
شركة تنظيف موكيت بالقطيف

نور الهدى said...

شركة نقل عفش من الرياض الى الكويت
شركة نقل عفش من الرياض الى القصيم
شركة نقل عفش من الرياض الى البحرين
شركة نقل عفش من الرياض الى الدمام الاحساء الخبر
شركة نقل عفش من الرياض الى المدينة المنورة

Wishes said...

Its superb and looking tasty cake. I thinks its perfect cake along marriage greetings to a friend.

steve said...

الرائد افضل شركة تنظيف بالمدينة المنورة
تقدم خدمات التنظيف الشاملة للمنازل و البيوت و الفلل و الشقق اتصل بنا الان وايضا تقدم خدمات مكافحة الحشرات فهى افضل شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
تقضي نهائيا على جميع انواع الحشرات المنزلية

loolog said... Unblocked

ريحانه said...

شركة نظافة ريحانه من أقوى شركات النظافة التى تقدم جميع خدمات المنشآت و تنظيف وجهات الشركات الزجاجية والمداخن وتسليك المجاري وشفط البيارات ومكافحة الحشرات وتنظيف مكيفات وتنظيف السجاد والستائر والمجالس وغيرها و تقوم أيضا بتنظيف الأثاث المكتبى و المطاعم و شفط الأتربة من السجاد والموكت . عملية التنظيف فى العادة هى عملية مزعجة لأصحابها ولكن بالنسبة لنا هي الحل الأمثل لفريقنا القادر على تحويل التنظيف إلى عملية ممتعة تتم بسرعة وإتقان لاننا نعتمد علي اقوي فريق مدرب علي اعمال نظافه الوجهات والنظافه الداخليه ونظافه المنازل وجلي الرخام ونركز في شركه نظافه ريحانه علي الجوده وسرعه التنفيذ وده من خلال برنامج منظم ومرتب ونعتمد في شركة نظافة ريحانه علي استخدام الخامات العاليه ذو الماركات العالميه وموردينا هم من اكبر الشركات من الشركات العالميه لاننا علي عقيده جازمه بان نحافظ علي اثاثات ومفروشات عملائنا الكرام باستخدام تلك الخامات العالميه استخدام احدث الاجهزه والمعدات وادوات تنظيف المنازل والشركات وبارخص الاسعار

شركة تنظيف بابها
شركة مكافحة حشرات بابها
شركة تنظيف خزانات بابها

Greetings Mag said...